Descripción
Especie
Marlín (Makaira spp).
Zona de captura
FAO34
Arte de pesca
Palangres
Ingredientes
Marlín (Makaira spp), sal, azúcar sin refinar (panela) y humo natural (procedente de maderas roble, haya y barricas de Rioja Alavesa).
| Valores medios por 100 gr. de porción comestible | |
| Valor energético | 648kJ/155kcal |
|---|---|
| Grasas | 6,07 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 2,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,75 g |
| Proteínas | 25,1 g |
| Sal | 1,9 g |
Federico (propietario verificado) –
Buen producto y ahumado perfecto